Libera Terra
Sicilia e Sud Italia
Terre restituite al lavoro in cooperativa. Pasta, pomodori e il gusto del Sud Italia.
Scopri le loro specialità
Il grano, il pomodoro. Il gusto del Sud.
Il grano duro coltivato nel sud Italia diventa pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente. La superficie leggermente ruvida trattiene il sugo; la consistenza resiste alla cottura.
Accanto alla pasta, passata e conserve custodiscono il gusto dei pomodori raccolti a maturazione. Una cucina di pochi ingredienti, in cui la qualità di ciascuno conta.
- Agricoltura biologica
- Trafilatura al bronzo
- Essiccazione lenta
Terre che cambiano storia.
Le cooperative Libera Terra coltivano terreni confiscati alle organizzazioni mafiose e restituiti a un uso sociale. La legge 109 del 7 marzo 1996 permette di restituire questi beni confiscati alla collettività.
All’agricoltura biologica si affianca l’impegno per l’inserimento lavorativo. Sulle stesse terre, persone che incontrano difficoltà nell’accesso al lavoro partecipano alle attività delle cooperative e alla vita del territorio.
Visita il loro sito (nuova scheda)Il Sud a tavola, con semplicità.
Pasta, pomodori e verdure: tre modi per scoprire la casa.
Penne Rigate
500 g
Pasta biologica di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.
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Passata di Pomodoro Siccagno
410 g
Il sapore dei pomodori Siccagno, per condire la pasta e accompagnare gli stufati.
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Cuori di Carciofo Violetto
290 g
Cuori di carciofo violetto biologici, da condividere all’aperitivo.
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