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Ricotta e olive nere, sul pane tostato.
Ricotta morbida, una punta di olive nere e qualche fogliolina di timo.
15 min6 persone
Preparazione 10 min · Cottura 5 min
Una ricetta Gourmethica
Ingredienti
Per 6 persone
Porzioni
Timer di cottura · 5 min
Preparazione
4 gesti, semplicemente.
Tostare
Tosta le fettine di baguette in una padella asciutta o sotto il grill, controllandole. Lasciale intiepidire per qualche minuto.
Lavorare la ricotta
Mescola la ricotta con metà dell'olio e poco pepe. Non salare prima di aver assaggiato l'insieme con la pasta di olive.
Farcire
Spalma la ricotta sul pane e aggiungi una piccola punta di pasta di olive su ogni fetta. Mantieni distinti i due strati.
Completare
Aggiungi il timo e l'olio rimasto. Disponi su un piatto e servi subito.
I piccoli dettagli che fanno la differenza.
Qualche riferimento prima di iniziare.
Quanti crostini si ottengono?
La ricetta dà 18 crostini, tre a persona per un aperitivo a sei.
Si possono preparare le creme in anticipo?
Sì, conserva ricotta e pasta di olive in frigorifero, separate. Tosta il pane e componi al momento di servire.
Buone cose, per cominciare.
La ricotta addolcisce l'intensità delle olive nere. Su una fettina di pane tostato, ne basta poco per un boccone equilibrato.
La pasta di olive nere La Madre Terra dà carattere. Pane, ricotta e timo lasciano spazio al gusto dell'oliva. Serviamo i crostini appena farciti.
La Lettre
L'arrivo dei panettoni e una ricetta al mese.
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