Boutique

Creme e paté italiani

Una fetta di pane tostato, un cucchiaio, e l'aperitivo è servito. Le nostre creme e i nostri paté sono preparati in piccoli lotti da La Madre Terra, nel laboratorio La Pietra Scartata della cooperativa sociale La Fraternità, a San Clemente, vicino a Rimini. Qui persone con e senza disabilità lavorano insieme a professionisti ed educatori.

Sei ricette, dalla più delicata alla più decisa. La crema di funghi e la crema di asparagi, delicate, su una bruschetta tiepida. La crema di melanzane grigliate, dal gusto leggermente affumicato. La pasta di olive verdi e mandorle e la pasta di olive nere, per il tagliere di antipasti. E infine la pasta di pomodori essiccati, che con un po' d'acqua di cottura diventa un sugo veloce per la pasta.