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Panettone à la bière artisanale — pâtisserie coupée avec une tranche à côté
Panettone à la bière artisanale — boîte du produit
Panettone à la bière artisanale — panettone coupé servi à table

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Panettone à la bière artisanale

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Pasticceria Giotto1 kg

Pas de fruits confits : des raisins sultanines macérés dans la Magma Bianco, bière au moût de muscat de la brasserie indépendante Crak.

CHF 42.00

CHF 42.00 / kg

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Ingrédients & allergènes
  • Raisins sultanines (20%) macérés dans la bière
  • 72 heures de fabrication artisanale
  • Levain naturel, levée lente 24 heures
  • Produit au laboratoire de la prison de Padoue
INGRÉDIENTS
Farine de blé tendre type 0, beurre, raisins sultanines 20% (raisin, huile de tournesol), jaune d'œufs frais pasteurisés, sucre, bière Magma Bianco Italian Grape Ale 7% (eau, malt d'orge, raisin, houblon, levure), fructose, levain naturel (blé), émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, lait entier en poudre, sel, levure de boulanger, arômes.
ALLERGÈNES
Contient : gluten (blé, malt d'orge), œufs, lait.
TRACES POSSIBLES
sésame, soja, fruits à coque, sulfites, arachides
CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et sec, à une température ne dépassant pas 24 °C, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
ORIGINE
Laboratoire de haute pâtisserie, prison Due Palazzi, Padoue, Italie
NOM ITALIEN
Panettone alla Birra

Réf. GIO-PAN-003-S

VALEURS NUTRITIONNELLES — pour 100 g
Énergie339 kcal / 1424 kJ
Matières grasses12,3 g
dont saturés7,42 g
Glucides50,4 g
dont sucres19,1 g
Protéines5,80 g
Sel0,28 g
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Pasticceria Giotto

Apprendre un métier. Préparer la suite.

Dans la prison Due Palazzi, à Padoue, la coopérative Work Crossing anime un atelier de pâtisserie. Aux côtés de maîtres pâtissiers, des personnes détenues apprennent un métier et préparent leur réinsertion par le travail.

L’histoire de Pasticceria GiottoDécouvrir ses produits
Deux pâtissiers préparent des panettoni dans l’atelier Giotto.
Pasticceria Giotto · Dans l’atelier de Padoue
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Pasticceria Giotto

Panettone Classico

1 kg

Précommande · Arrivée prévue chez Réalise la semaine du 2 novembre 2026. Premières expéditions dès le 9 novembre. Expédition dans les 3 jours suivant la réception. Paiement à la commande.

CHF 37.00CHF 37.00 / kg

Pasticceria Giotto

Panettone au chocolat

1 kg

Précommande · Arrivée prévue chez Réalise la semaine du 2 novembre 2026. Premières expéditions dès le 9 novembre. Expédition dans les 3 jours suivant la réception. Paiement à la commande.

CHF 39.00CHF 39.00 / kg

Pasticceria Giotto

Panettone chocolat & figues

1 kg

Précommande · Arrivée prévue chez Réalise la semaine du 2 novembre 2026. Premières expéditions dès le 9 novembre. Expédition dans les 3 jours suivant la réception. Paiement à la commande.

CHF 39.00CHF 39.00 / kg

Pasticceria Giotto

Panettone pomme, rhum & épices

1 kg

Précommande · Arrivée prévue chez Réalise la semaine du 2 novembre 2026. Premières expéditions dès le 9 novembre. Expédition dans les 3 jours suivant la réception. Paiement à la commande.

CHF 45.00CHF 45.00 / kg