Pesto di Peperoncino

Piments biologiques de Calabre. Intensité et authenticité.

À l'ouverture du pot, l'arôme du piment calabrais arrive franc — pas agressif, mais direct, avec cette chaleur végétale qui annonce une intensité bien calibrée.

Une cuillerée dans des pâtes chaudes change le caractère d'un plat entier : ajoutez de l'huile d'olive, une pincée de sel de mer, et vous avez un primo que la Calabre reconnaîtrait immédiatement. Pour une table d'antipasti qui sait se défendre, associez-le à notre Tapenade d'Olives Noires — l'un piquant, l'autre amer, les deux avec le même ancrage méditerranéen.

Produit par les coopératives sociales Libera Terra à partir de piments calabrais biologiques de la région, broyés avec de l'huile d'olive extra vierge biologique et du sel, sans conservateurs ni additifs, en petits lots artisanaux. Conditionné en petit pot hermétique, il se conserve au frais après ouverture et vous parvient dans toute son intensité aromatique.

Certains ingrédients transforment un plat ordinaire en quelque chose qu'on se rappelle — le piment calabrais en fait partie depuis toujours.

CHF 13.90

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Réf. LBT-CON-001-Y