Penne Rigate

Penne classiques, surface striée pour mieux retenir la sauce.

La penne rigate al dente a quelque chose d'équilibré dans la mâche — le tube tient, les rainures ont absorbé la sauce, et chaque bouchée est à la fois pleine et nette, sans excès.

Faites-les cuire al dente, puis finissez-les directement dans la poêle avec notre Sauce Arrabbiata à feu vif pendant deux minutes — les rainures absorbent et la sauce enrobe tout le tube. Pour une version estivale, associez-les aux Tomates Cerises Séchées de Libera Terra, de la roquette et un filet d'huile extra vierge : un primo d'été sans cuisson.

Fabriquées avec du blé dur biologique de Sicile, tréfilées au bronze, séchées lentement à basse température pour préserver la qualité du grain, par les coopératives sociales Libera Terra. Sans additifs ni conservateurs, conditionnées en emballage hermétique pour une conservation longue durée.

Certaines pâtes gagnent à être complexes — la penne rigate gagne à être parfaite dans sa simplicité.

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Réf. LBT-PST-004-Y