Huile aromatique pimentée

L'huile pimentée libère un parfum qui mêle le fruité de l'olive et la chaleur vive du piment — un accord qui réveille l'odorat avant même d'atteindre la langue.

Sur une pizza margherita qui sort du four, versez-en un léger filet circulaire ; sur un carpaccio de thon, quelques gouttes ; sur du pain grillé frotté d'ail, en finition ultime. Pour les amateurs de contrastes, elle sublime nos Spaghetti de Libera Terra aglio e olio, où elle prend la place de l'huile ordinaire et transforme la recette la plus simple en quelque chose de mémorable.

Dans la bouteille, deux ingrédients seulement, tous deux biologiques : 97 % d'huile d'olive extra vierge et un extrait naturel de piment rouge, certifiés par ICEA. Gardez-la au sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.

Une table italienne sans un filet d'huile pimentée est une table qui n'a pas encore décidé de vivre.