Cuori di Carciofo Violetto

Artichauts violets biologiques, marinés à l'huile d'olive.

L'artichaut violet de Sicile est une variété plus petite et plus parfumée que ses cousins du continent — fondant au centre, légèrement ferme en bordure, avec ce goût végétal et herbacé qui persiste longuement en bouche.

Sortez-les directement du bocal sur une planche d'apéritif avec du prosciutto tranché, ou réchauffez-les à la poêle avec de l'ail et du persil en condiment pour des viandes blanches grillées. Pour un apéritif complet et raffiné, associez-les à notre Tapenade d'Olives Noires — la Sicile dans deux bocaux, deux façons d'aborder le même territoire.

Cultivés par les coopératives sociales Libera Terra sur des terres siciliennes, marinés à l'huile d'olive extra vierge biologique avec du vinaigre de vin blanc, de l'ail et du persil, sans additifs. Conditionnés en bocal hermétique, ils conservent leur texture fondante et leurs arômes jusqu'à l'ouverture, sans traitement thermique agressif qui en altèrerait la finesse.

C'est le genre de produit qui transforme un simple plateau d'apéritif en une table à laquelle on a envie de s'attarder.

CHF 14.20

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Réf. LBT-CON-005-Y