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Ingrédients & allergènes
- Aubergines biologiques grillées
- Recette traditionnelle sicilienne
- Huile d'olive extra vierge
- Sans conservateurs
- INGRÉDIENTS
- Aubergines biologiques 53%, huile d'olive extra vierge biologique, olives vertes dénoyautées biologiques, vinaigre de pomme biologique, graines de tournesol biologiques, ail biologique, câpres biologiques, sel marin, correcteur d'acidité : acide lactique, piment concassé biologique.
- ALLERGÈNES
- Sans allergènes majeurs.
- CONSERVATION
- Conserver au frais après ouverture.
- ORIGINE
- Produit en Italie par La Fraternità Soc. Coop. Sociale, Rimini
- NOM ITALIEN
- Crema di melanzane
Réf. MDT-CRE-004-Y
ICEA : l'un des principaux organismes italiens de certification biologique et environnementale.
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Comment il se goûte, comment il s'utilise.
La première cuillère révèle un goût fumé et légèrement caramélisé — celui des aubergines grillées sur feu vif, puis longuement travaillées avec ail, olives, câpres et huile d'olive extra vierge, comme on le fait dans les cuisines du Sud depuis des générations.
En tartiner sur du pain grillé est le geste le plus naturel du monde ; mais mélangée à des penne al dente, avec quelques dés de tomate fraîche, elle devient le cœur d'un primo rapide et généreux. Pour un plateau d'antipasti complet, disposez-la aux côtés de nos Tomates Séchées à l'Huile — les deux partagent la même lumière sicilienne.
Fabriquée par La Madre Terra selon une recette traditionnelle, à partir d'aubergines biologiques grillées et travaillées artisanalement dans le laboratoire La Pietra Scartata, sans conservateurs ni colorants. Certifiée biologique ICEA, elle vous parvient en pot hermétique, prête à ouvrir et à poser sur la table sans autre préparation.
Chaque bocal raconte la même chose : un ingrédient honnête, traité avec le soin qu'il mérite.
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La Madre Terra
La Madre Terra réunit une huile d'olive extra vierge des Pouilles et des sauces, pestos et conserves façonnés au laboratoire La Pietra Scartata, en Émilie-Romagne (Rimini). Agriculture biologique certifiée ICEA, petites séries, sans compromis sur la qualité ni sur l'environnement.
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