Crème d'aubergines — emballage de face, avec son étiquette

Crème d'aubergines — vue de l’étiquette d’information

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Crème d'aubergines

Name: Crème d'aubergines
Brand: La Madre Terra
SKU: MDT-CRE-004-Y
Price: 8.3 CHF
Availability: InStock

La Madre Terra200 g

Aubergines grillées, recette traditionnelle sicilienne.

CHF 8.30

CHF 4.15 / 100 g

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Ingrédients & allergènes

Aubergines biologiques grillées
Recette traditionnelle sicilienne
Huile d'olive extra vierge
Sans conservateurs

INGRÉDIENTS: Aubergines biologiques 53%, huile d'olive extra vierge biologique, olives vertes dénoyautées biologiques, vinaigre de pomme biologique, graines de tournesol biologiques, ail biologique, câpres biologiques, sel marin, correcteur d'acidité : acide lactique, piment concassé biologique.
ALLERGÈNES: Sans allergènes majeurs.
CONSERVATION: Conserver au frais après ouverture.
ORIGINE: Produit en Italie par La Fraternità Soc. Coop. Sociale, Rimini
NOM ITALIEN: Crema di melanzane

Réf. MDT-CRE-004-Y

ICEA : l'un des principaux organismes italiens de certification biologique et environnementale.

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La Madre Terra

Un atelier où chacun a sa place.

À Rimini, le laboratoire La Pietra Scartata de la coopérative sociale La Fraternità accueille des personnes en situation de vulnérabilité. Préparer, mettre en bocal, étiqueter : des gestes appris et partagés, avec le soin du produit comme exigence commune.

L’histoire de La Madre Terra Découvrir ses produits

Des bocaux de topinambours à l’huile en cours de préparation. — La Madre Terra · La mise en bocal à Rimini

À déguster.

Comment il se goûte, comment il s'utilise.

La première cuillère révèle un goût fumé et légèrement caramélisé — celui des aubergines grillées sur feu vif, puis longuement travaillées avec ail, olives, câpres et huile d'olive extra vierge, comme on le fait dans les cuisines du Sud depuis des générations.

En tartiner sur du pain grillé est le geste le plus naturel du monde ; mais mélangez-en trois cuillerées à 160 g de penne al dente, avec une tomate coupée en dés : voilà un primo rapide et généreux pour deux. Pour un plateau d'antipasti complet, disposez-la aux côtés de nos Tomates Séchées à l'Huile — les deux partagent la même lumière sicilienne.

Fabriquée par La Madre Terra selon une recette traditionnelle, à partir d'aubergines biologiques grillées et travaillées en petits lots dans le laboratoire La Pietra Scartata, sans conservateurs ni colorants, et certifiée biologique ICEA. Dans cet atelier de la coopérative La Fraternità, à San Clemente, près de Rimini, des personnes avec et sans handicap travaillent aux côtés de professionnels et d'éducateurs.

Chaque bocal raconte la même chose : un ingrédient honnête, traité avec le soin qu'il mérite.