Passata de tomates Siccagno — emballage de face, avec son étiquette

Passata de tomates Siccagno — vue de l’étiquette d’information

Coulis de tomate versé à la cuillère dans une casserole

Passata de tomate dans une casserole en cuisine

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Passata de tomates Siccagno

Name: Passata de tomates Siccagno
Brand: Libera Terra
SKU: LBT-CON-002-Y
Price: 5.9 CHF
Availability: InStock

Libera Terra410 g

Purée de tomates siccagno cultivées en sec. Dense, intense, sans eau ajoutée.

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CHF 1.44 / 100 g

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Ingrédients & allergènes

Tomates siccagno (culture sèche)
Passata dense, sans eau ajoutée
Cultivée sur terres confisquées à la mafia
Sans conservateurs ni additifs

INGRÉDIENTS: Tomate biologique.
ALLERGÈNES: Sans allergènes majeurs.
CONSERVATION: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer dans les 3 jours.
ORIGINE: Produit en Italie pour le Consorzio Libera Terra Mediterraneo, Corleone (PA).
NOM ITALIEN: Passata di Pomodoro Siccagno

Réf. LBT-CON-002-Y

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Spaghetti

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Libera Terra · 500 g

Les spaghetti qui donnent à cette sauce la place qu’elle mérite.

Libera Terra

Des terres qui changent d’histoire.

Dans le sud de l’Italie, les coopératives Libera Terra cultivent en bio des terres confisquées à la mafia et rendues à un usage social. Du blé et des tomates, et une autre histoire pour ces terres.

L’histoire de Libera Terra Découvrir ses produits

Deux mains tenant des tomates rouges sur le plant, chez Libera Terra. — Libera Terra · Le travail dans les champs

À déguster.

Comment il se goûte, comment il s'utilise.

La culture en sec — le siccagno — prive volontairement la plante d'eau : les tomates poussent plus lentement, plus petites, et concentrent dans leur chair sucre et acidité. Le résultat est une passata d'un rouge profond, dense, dont une seule cuillère parfume toute une casserole.

Faites dorer une gousse d'ail dans deux cuillerées d'huile d'olive extra vierge, ajoutez la passata et quatre feuilles de basilic, puis laissez frémir quelques minutes : la sauce est prête, et elle nappe 320 g de nos Spaghetti de Libera Terra, soit quatre assiettes, sans rien d'autre. Elle est aussi la base idéale d'une pizza maison ou d'un sugo du dimanche.

Cultivée et mise en bouteille par les coopératives sociales Libera Terra sur des terres siciliennes confisquées à la criminalité organisée, elle ne contient que des tomates biologiques — ni eau, ni concentré, ni conservateur.

Une passata qui rappelle pourquoi la tomate sicilienne a sa réputation.