Sauce aux Cèpes

L'odeur qui s'échappe du bocal à l'ouverture est franche et forestière — les cèpes italiens de montagne ont cette profondeur umami qu'aucun champignon cultivé ne reproduit, et la sauce tomate les porte ici sans les noyer.

Versez-la directement sur des tagliatelle fraîches, ou incorporez-la en fin de cuisson dans un risotto avec un peu de pecorino râpé. Pour un accord de saveurs inattendu, essayez-la aux côtés de notre Crème de Champignons sur des bruschette — deux lectures du même ingrédient, chacune avec sa personnalité propre.

Préparée artisanalement par La Madre Terra dans le laboratoire La Pietra Scartata avec des champignons porcini de montagne, des tomates biologiques, de l'huile d'olive extra vierge et des herbes aromatiques, sans conservateurs ni additifs. Certifiée biologique ICEA, mise en bocal hermétique à la source pour vous parvenir avec toute la profondeur aromatique intacte.

On reconnaît une vraie sauce aux cèpes à ce qu'elle n'a pas besoin d'être améliorée — celle-ci se tient d'elle-même.