Sélection Gourmethica
La Cena Italiana
CHF 80.00
Prima Tavola
8 produits sélectionnésCette sélection comprendAllergènes
Une première table, pour découvrir nos quatre producteurs en un panier.
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CHF 72.30
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Tout pour un premier plat qui se fait presque seul : les pâtes tréfilées au bronze de Libera Terra, la passata de tomates Siccagno de Sicile, et la sauce arrabbiata pour un dîner sans y penser, un soir pressé. L'huile d'olive extra vierge biologique des Pouilles de La Madre Terra pour assaisonner à cru.
Et de quoi ouvrir le repas : la crème d'aubergines, les grissini Picciottelli de Cotti in Fragranza et les biscuits salés de Giotto. Les pâtes et la passata viennent des coopératives sociales Libera Terra, qui cultivent notamment des terres confisquées aux mafias ; les Picciottelli, d'un atelier né dans l'institut pénal pour mineurs Malaspina, à Palerme ; les biscuits salés, de l'atelier de Giotto dans la prison Due Palazzi, à Padoue. Quatre maisons, goûtées en une fois.
Cette sélection comprend
8 produits sélectionnés
Huile d'olive extra viergeLa Madre Terra · 750 mlCHF 34.00
SpaghettiLibera Terra · 500 gCHF 5.20
Penne RigateLibera Terra · 500 gCHF 5.20
Passata de tomates SiccagnoLibera Terra · 410 gCHF 5.90
Sauce ArrabbiataLa Madre Terra · 200 gCHF 4.90
Crème d'auberginesLa Madre Terra · 200 gCHF 8.30
Picciottelli à l'huile d'oliveCotti in Fragranza · 150 gCHF 5.90
Biscuits salés fromage & poivrePasticceria Giotto · 35 gCHF 2.90
Valeur totale des produits à l'unité
CHF 72.30
Prix sélection
CHF 63.00
Économie : CHF 9.30 (13 %)
Ingrédients et allergènes
Tels qu'ils figurent sur la fiche de chaque produit.
ALLERGÈNES
- Contient du gluten.Spaghetti, Penne Rigate et Picciottelli à l'huile d'olive
- Contient gluten, œufs, lait et poisson.Biscuits salés fromage & poivre
- Sans allergènes majeurs.Huile d'olive extra vierge, Passata de tomates Siccagno, Sauce Arrabbiata et Crème d'aubergines
Traces possibles
- soja, moutarde, œufs et mollusquesSpaghetti
- soja et moutardePenne Rigate
- œufs, lait, céleri, soja, arachides, sésame et fruits à coquePicciottelli à l'huile d'olive
- fruits à coque, soja, moutarde, sésame, sulfites, arachidesBiscuits salés fromage & poivre
Produit par produit
Huile d'olive extra viergeSans allergènes majeurs.
- INGRÉDIENTS
- 100% huile d'olive vierge extra biologique.
- ALLERGÈNES
- Sans allergènes majeurs.
SpaghettiContient du gluten.
- INGRÉDIENTS
- Semoule de blé dur biologique.
- ALLERGÈNES
- Contient du gluten.
- Traces possibles
- soja, moutarde, œufs et mollusques
Penne RigateContient du gluten.
- INGRÉDIENTS
- Semoule de blé dur biologique. Pays de culture du blé : Italie. Pays de mouture : Italie.
- ALLERGÈNES
- Contient du gluten.
- Traces possibles
- soja et moutarde
Passata de tomates SiccagnoSans allergènes majeurs.
- INGRÉDIENTS
- Tomate biologique.
- ALLERGÈNES
- Sans allergènes majeurs.
Sauce ArrabbiataSans allergènes majeurs.
- INGRÉDIENTS
- Passata de tomates biologique 96%, persil biologique 1,1%, huile d'olive extra vierge biologique, ail biologique 0,7%, piment rouge biologique 0,1%, sel marin.
- ALLERGÈNES
- Sans allergènes majeurs.
Crème d'auberginesSans allergènes majeurs.
- INGRÉDIENTS
- Aubergines biologiques 53%, huile d'olive extra vierge biologique, olives vertes dénoyautées biologiques, vinaigre de pomme biologique, graines de tournesol biologiques, ail biologique, câpres biologiques, sel marin, correcteur d'acidité : acide lactique, piment concassé biologique.
- ALLERGÈNES
- Sans allergènes majeurs.
Picciottelli à l'huile d'oliveContient du gluten.
- INGRÉDIENTS
- Farine de blé tendre type 1 variété Maiorca 45%, eau, huile d'olive extra vierge 8%, sucre de canne, thym sauvage 2% (thymus serpyllum), sel, amidon de maïs, agents levants (tartrate de potassium extrait du raisin, bicarbonate de soude).
- ALLERGÈNES
- Contient du gluten.
- Traces possibles
- œufs, lait, céleri, soja, arachides, sésame et fruits à coque
Biscuits salés fromage & poivreContient gluten, œufs, lait et poisson.
- INGRÉDIENTS
- Farine de blé tendre type 2 48,2 %, beurre, fromage pecorino romano AOP 12,2 % (lait de brebis, sel, présure), œufs frais entiers pasteurisés, sel, poivre noir 0,4 %.
- ALLERGÈNES
- Contient gluten, œufs, lait et poisson.
- Traces possibles
- fruits à coque, soja, moutarde, sésame, sulfites, arachides
Le sens de nos choix
Bien manger. Faire du bien.
Des terres rendues à la société. Des métiers qui ouvrent des portes. Chez nos quatre maisons italiennes, le goût et l’engagement vont ensemble.
Rencontrer nos quatre maisons
Libera Terra
Des terres confisquées à la mafia, rendues à un usage social et cultivées en bio.
La Madre Terra
À Rimini, un atelier social où le travail donne une place à chacun.
Pasticceria Giotto
À Padoue, apprendre le métier de pâtissier pour préparer la suite.
Cotti in Fragranza
À Palerme, la boulangerie devient un chemin de formation et de réinsertion.
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